¿Qué mejor manera de disfrutar de un domingo relajado que con un desayuno lento y delicioso?
Si eres amante de los pancakes o los crepes, estás en el lugar correcto. Hoy te traigo una receta súper fácil y perfecta para esos momentos especiales.
Si aún no te has aventurado a preparar crepes desde cero, ¡no te preocupes! Aquí tienes mi receta definitiva para que aprendas cómo hacer la masa en casa.
Receta de Crepes Caseros Salados
(Para 8 unidades)
Ingredientes:
- 2 huevos tamaño L
- 110 g de harina de repostería
- 240 ml de leche (o mitad de agua y mitad de leche)
- 2 g de sal
Instrucciones:
- Preparación de la Masa:
- En un recipiente, coloca los huevos y añade la leche (o la combinación de agua y leche).
- Bate bien la mezcla.
- Incorpora la harina tamizada y bate vigorosamente hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Tapar el recipiente y dejar reposar la masa en la nevera durante al menos 30 minutos (preferiblemente una hora), esto ayudará a que la masa tenga una mejor textura.
- Cocción de los Crepes:
- Calienta una buena sartén antiadherente o una crepera y engrásala con aceite neutro o mantequilla derretida.
- Vierte una porción de masa en el centro de la sartén caliente (aproximadamente 60 ml) y rápidamente extiende la masa por toda la superficie girando la sartén.
- Cocina durante uno o dos minutos hasta que los bordes estén dorados y la masa se despegue fácilmente.
- Con cuidado, da la vuelta al crepe con una espátula fina y cocina durante medio minuto o un minuto más por el otro lado.
- Retira el crepe del fuego y colócalo en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa.
¡Y voilà! Tus deliciosos crepes caseros están listos para ser disfrutados.
Puedes mantenerlos calientes cubriéndolos con un paño limpio o plástico film hasta el momento de servir.
Aquí te dejo mi idea de desayuno de domingo:
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